Abobrinha recheada aos 3 queijos

Ingredientes da Abobrinha recheada aos 3 queijos

2 abobrinhas italianas
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
150g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave a abobrinha e a cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar levemente.Deixe a abobrinha esfriar e, com o corte preciso da Faca Santoku da Tramontina, corte-a ao meio. Use a ponta da faca para retirar o miolo, com muito cuidado para não danificar a casca, deixando-a com um formato de canoa.Em seguida polvilhe com sal e pimenta. Reserve a abobrinha.Em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, metade do parmesão, a salsa e o miolo retirado da abobrinha. Tempere com sal e pimenta.Recheie a abobrinha com a mistura de queijos e coloque em uma forma grande. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.Sirva em seguida, se desejar, acompanhada com salada de alface e tomate-cereja.

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