Aprenda a fazer uma bela e especial massa de pizza super macia e crocante

INGREDIENTES:

-1kg de farinha de trigo

-500ml de água

-1 colher de sopa de açúcar

-1 colher de sopa de sal

-2 colheres de sopa de azeite –

1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

-10g de fermento biológico fresco.

MODO DE PREPARO:

Em uma bacia, adicione o fermento e o açúcar e misture-os bem. Em seguida acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando. Por último, adicione a farinha de trigo e o sal.

Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea. Divida a massa em 5 bolinhas de tamanhos iguais.

Deixe fermentar por no mínimo 1 hora em recipiente coberto. Com a ajuda de um rolo, abra a massa com cerca de 35 cm de diâmetro e coloque em uma forma de pizza.

Leve ao forno médio preaquecido aproximadamente 5 minutos ou até que fique levemente dourada.

Retire do forno, coloque o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno até o recheio derreter. Sirva em seguida.