Bacalhau Gratinado

Ingredients – ingredientes:

300 gr de batata
1 colher de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres de queijo ralado
1 xícara (de café) de leite
½ colher de sopa de manteiga
1 dente grande de alho picado
Sal e pimenta do reino (a gosto)
250 gr de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido


Modo de Preparo

Primeiro, cozinhar as batatas já descascadas em água e sal por aproximadamente 15 minutos.
Depois, espremer as batatas numa panela com manteiga, leite e sal e misturar até ficar homogêneo.
Em outra panela, refogar o alho e cebola com azeite e, após dourar os ingredientes,
incluir o bacalhau e mexer por dois minutos em fogo baixo.
Montagem do prato:

Cobrir com purê de batata a travessa e incluir por cima o bacalhau.
Após, cobrir novamente com as batatas e polvilhar com queijo ralado e lascas de bacalhau a gosto.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo ou até dourar.
Sirva quente.