BOLINHO DE MILHO COM FRANGO

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrida
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 ovo
1 ovo pra empanar
farinha de rosca pra empanar
óleo pra fritar


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite com o milho verde até ficar homogêneo.
Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
Junte a farinha e deixe fritar por 2 minutos.
Acrescente o milho batido mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.
Ainda no fogo, misture o frango e cozinhe mais 2 minutos.
Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, adicione o ovo, misture bem e deixe esfriar. Modele as bolinhas com as mãos, passe no ovo batido com um pouco de água e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
fonte-Tudo gostoso