Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes – Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Q.b suco de limão
Modo de Preparo – Massa – Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar para misturar.
ETAPA IMPORTANTE: Adicione o 1º ovo e bata ate que a mistura fique mais clara. Adicione o 2º ovo e bata ate que a mistura fique mais clara e aumente de volume. Acrescente o ultimo ovo e bata bem novamente para que a mistura não murche.
Adicione o suco e as raspas, bata bem.
Adicione a farinha, o leite e a essência bata apenas para misturar. Não bata muito.
Por ultimo adicione o fermento e bata apenas para misturar. Não bata muito.
Leve ao forno médio, até que esteja assado e levemente dourado em cima. Faça o teste do palito pra ver se está assado.


Modo de Preparo – Cobertura – Modo de fazer:
Vá colocando limão aos poucos no açúcar até que a mistura se torne pastosa a ponto de conseguir espalhar no bolo. Se passar do ponto é só colocar mais açúcar.
, Deixe secar por aproximadamente 8 horas para que a cobertura endureça.