Como fazer carne moída: A Melhor receita (AQUI)

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Ta afim de preparar uma ''mistura'' mais básica hoje, aposte na carne moída, é uma carne rápida de fazer, e pode ser feita até com carne de segunda, pois sendo triturada não tem como ficar dura, e o melhor qualquer pessoas com conhecimentos básicos na cozinha consegue fazer com que esse acompanhamento fique delicioso. Se você quer aprender como fazer carne moída de forma simples e barata continue conosco pois é o que vamos explicar hoje.

Hum! Só de falar já sinto até o gostinho, e não importa se o dinheiro ta sobrando ou anda curto a carne moída pode ser feita com qualquer corte de carne, independente de ser músculo, acém, patinho ou alcatra, o que vai definir seu sabor será o tempero que será utilizado, pois bem galerinha vamos lá então fazer a carne moída, prepare os seguintes ingredientes então.

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Geralmente alguns açougues já deixam um certa quantidade de carne já moída para venda, eu particularmente não gosto já que não vi qual carne foi moída, prefiro que a carne seja moída na minha presença, nunca se sabe quando alguém vai triturar miúdos no meio da carne somente para lucrar mais.

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Como Fazer carne moída

Peça ao açougueiro que limpe e remova o máximo de gordura e que deixe a carne bem limpa antes de moer, dessa forma não terá muitos pontinhos brancos no meio da carne, é claro que se você optar por uma carne de segunda consequentemente terá mais nervos e pontinhos brancos.

Ingredientes

  • 1 kg de Carne Moída
  • 4 dentes de Alho
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de Óleo

Como Fazer:

Triture o alho (caso não tiver em casa um triturador de alho pode optar por comprar o alho já triturado que é vendido em potinhos no supermercado, mas tenha em mente que seu sabor não será o mesmo que o alho fresquinho), em seguida coloque na panela o alho juntamente com as 3 colheres de sopa de óleo.

leve e panela ao fogo e deixe o alho fritar um pouco até começar a dourar, em seguida coloque a carne moída, vá mexendo até ela começar a mudar a cor de avermelhada para mais escura ou até formar bolinhas, assim que a carne moída começar a fritar ela começará a soltar uma certa quantidade de água, tampe a panela para que a carne de uma cozinhada, e quando notar que a água já está secando vá mexendo e experimente um pouco, se notar que a carne ainda está dura acrescente só mais um pouquinho de água e deixe no fogo até secar a água novamente.

Quando a água da panela estiver quase no fim, acrescente o sal a gosto e vá sempre experimentando a medida que for adicionando o sal para garantir que não fique salgada demais.

 

Como fazer carne moída

Lembre-se de que essa receita não precisa ser seguida ao pé da letra, se quiser colocar o sal junto com a carne ou apenas no final tanto faz e caso tenha mais temperos disponíveis em sua casa, também podem ser adicionados como cheiro verde, batata cozida, salsicha vagem, pimenta do reino, azeitonas, milho verde, e por ai vai. O único cuidado a se tomar é não exagerar no sal ou pimenta.

Assim que a água da carne moída secar, ela já estará pronta para ser servida, caso note que o tempero tenha ficado fraco adicione mais um pouquinho de água e acerte o tempero.

Se por acaso ficar salgada demais, acrescente água e coloque uma batata inteira no meio, a batata irá absorver o sal em excesso.

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E ai pessoa, o que acharam de nossas dicas de como fazer carne moída, acharam fácil ou difícil? Costumam fazer sua carne moída de forma diferente? Deixe suas dúvidas e sugestões nos comentários.