Costela assada na panela de pressão

INGREDIENTES: 1 kg de costela, a ripa e a minga* 2 cebolas grande picadas em rodelas Sal a se gosto 1 saquinho de tempero sazón ou o tempero que desejar Pode colocar, se preferir, uma colher de colorau ou seu tempero preferido.

MODO DE PREPARO

Corte a costela pedaço a pedaço e misture com o sal. Coloque uma camada de cebola em rodelas no fundo da panela de pressão Por cima, coloque as costelas cortadas com o osso virado para baixo. E por cima das costelas coloque a metade da cebola e o tempero. Tampe a panela e quando começar a dar pressão, reduza o fogo e deixe por exatos 50 minutos no fogo. Depois disso, tire a pressão e abra. Retire a carne e coloque num prato ou vasilha. Na panela de pressão verá que ficou uma camada de óleo devido ao processo de cozimento, a gordura presente nas carnes se desprende. Descarte essa gordura. Você pode servir com arroz, mandioca e uma salada verde.