Curau ou Mingau de Milho Verde COPIE A RECEITA

Curau ou Mingau de Milho Verde

Ingredientes:

4 espigas de milho

1/2 xícara de açúcar

1 vidrinho ou caixinha de leite de coco

água

1 pitadinha de sal

canela

Modo de Preparo:

Raspe as espigas de milho com uma faca até retirar todo o milho da espiga. Bata o milho no liquidificador com o leite de coco e o açúcar, acrescente água aos poucos, até virar um suco de milho espesso. Coe o suco de milho em uma peneira,apertando com uma colher ou com as mãos até retirar todo o caldo. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sem parar. Desligue quando começar a aparecer o fundo da panela e ficar com consistência cremosa. Despeje em tacinhas e coloque na geladeira até endurecer. Sirva gelado, com um pitadinhas de canela.