DELICIOSA SOPA DE MANDIOCA COM COSTELA

INGREDIENTES

1 kg de mandioca
1 kg de costela
Tempero pronto (contém tomate, cebola e salsa desidratada)
4 tabletes de caldo de carne
Cebola em rodelas
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde

MODO DE PREPARO

Prepare a costela separamente – coloque a cebola em rodelas no fundo da panela de pressão, coloque a costela, o tempero pronto e dissolva 3 tabletes de caldo de carne em 1 xícara de água quente e coloque na panela, complete com água até cobrir a carne. Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 40 minutos. Reserve.
Corte a mandioca em pedaços menores e cozinhe com água até cobrir, e 1 tablete de caldo de carne. Quando estiver macia, separe metade da panela (com os pedaços da mandioca) a outra metade bata no liquidificador com o caldo que formou da costela – Importante: bata no liquidificador apenas quando estiver frio, pois quente pode danificar o liquidificador!
Acrescente esse creme junto a panela com os pedaços e com a costela e mexa em torno de 10 minutos até ficar mais consistente.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Desligue o forno e acrescente cheiro verde.