Galinhada mineira é uma receita fácil e muito saborosa

GALINHADA MINEIRA É UMA RECEITA FÁCIL E MUITO SABOROSA FEITA COM ARROZ, AÇAFRÃO, FRANGO E VERDURAS. UMA REFEIÇÃO COMPLETA PARA AGRADAR TODA A FAMÍLIA.

Galinhada Mineira

Galinhada mineira é uma receita fácil e muito saborosa feita com arroz, açafrão, frango e verduras. Uma refeição completa para agradar toda a família.

Ingredientes

Ingredientes:

    • 1 kg sobre-coxa de frango desossada e sem pele
    • 1 colher de chá de sal
    • Pimenta moída a gosto
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1/2 colher de chá de cuminho
    • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 cebola branca pequena picada
    • 1 pimentão verde em cubos
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 copos americanos de arroz parabolizado
    • 1/2 copo americano  de vinho branco**
    • 4 copos americanos  de água morna
    • 1 a 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1 colher de chá de açafrão em pó
    • 1 colher de chá de extrato de tomate**
    • 1 folha louro
    • Suco fresco de 1/2 limão**
    • tomates grandes picados sem pele e sem sementes
    • 1 a 1 e 1/4 copos americanos de ervilhas cozidas ou menos
    • 1/4 copo americano   de cebolinha picada
    • Modo de Preparo:

 

    1. Tempere as sobre-coxas de frango com sal, pimenta, alho em pó e cuminho. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. Nesse meio-tempo, pique as verduras e reserve.
    2. Em uma panela grande sobre fogo médio-alto, refogue a cebola e o pimentão no óleo por uns 2 minutos. Acrescente o frango e doure por uns 2 minutos de cada lado. Adicione o alho e refogue por uns 30 a 60 segundos. Acrescente o arroz e doure rapidamente. Adicione o vinho e deixe evaporar.
    3. Dissolva o caldo de galinha e o açafrão na água morna. Depois, acrescente esse líquido, o extrato de tomate e a folha de louro à panela. Mexa bem e deixe levantar fervura.
    4. Diminua o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Deixe cozinhar por uns 15 ou 20 minutos ou até que o arroz esteja completamente cozido.
    5. Retire do fogo, acrescente o suco de limão, os tomates picados, as ervilhas cozidas e a cebolinha. Mexa delicadamente.
    6. Sirva a galinhada mineira acompanhada de uma taça de vinho branco. Bom apetite!

Fonte: https://receitaslanaroca.com.br/galinhada-mineira-e-uma-receita-facil-e-muito-saborosa/