Massa para torta de frango muito gostosa que eu já faço aqui em casa há anos e todo mundo gosta!

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 peito de frango cozido e temperado a gosto
150 g de requeijão
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Numa bacia ou tigela, junte a farinha de trigo com o as gemas, creme de leite, a manteiga, o fermento em pó e o sal.
Misture tudo e vá amassando a massa, usando as mãos, até que ela fique bem homogênea e lisa.
DICA: Se a massa ficar muito dura, adicione um pouquinho de água.
Faça uma bola com a massa e embrulhe ela com plástico filme.
Deixe na geladeira por 30 minutos para descansar.
Divida a massa em duas parte, uma maior e outra menor.
Em seguida abra as duas massa com a ajuda de um rolo.
Forre uma assadeira com a parte maior da massa
Faça uma camada de frango e por cima uma camada de requeijão.
Forre a torta com o restante da massa, formando uma tampa.
Depois é só pincelar com gema por cima.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Como Temperar Frango Desfiado

Ingredientes:

1kg de filé de frango
4 dentes de alho triturados
1 cebola grande cortada em cubinhos
1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
pitada de açúcar
sal e pimenta do reino à gosto
Aproximadamente 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo:

Primeiro corte os filés em cubos.
Coloque um fio de azeite na panela de pressão e doure levemente os cubos de frango.
Acrescente a cebola, o alho e o tomate pelado (ou molho).
Em seguida tempere com sal, pimenta do reino, pitada de açúcar e salsinha.
Cubra o frango com água e tampe a panela de pressão.
Depois que a panela pegar pressão, conte 20 minutos.
Deixa a pressão sair sozinha e destampe a panela.
O frango vai estar quase desfiado, mas ainda vai ter alguns pedacinhos.
Então tampe a panela novamente, e chacoalhe bem (COM VONTADE!), fazendo isso o seu frango vai ficar bem desfiado.
Depois disso o seu frango estará bem temperado e já desfiado.
fonte-Comidinha do chef
foto destacada-http://cozinhadaniva.blogspot.com/