Não há quem resista a esse bolo gelado de beijinho! Massa de liquidificador super fofinha, cobertura fácil e cremosa. Experimente!

Ingredientes do bolo gelado de beijinho

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de leite de coco

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

1 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 caixa de creme de leite (100g)

Calda

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Para o bolo, bata no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a margarina.

Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento e misture com um batedor de arame.

Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Misture o creme de leite e deixe esfriar. Misture os ingredientes da calda e regue o bolo. Cubra com a cobertura e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

fonte-

https://guiadacozinha.com.br/bolo-gelado-de-beijinho/