Pamonha de Copinho

INGREDIENTES

5 espigas de milho
1 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado

2 gemas peneiradas

MODO DE PREPARO

1- Retire os grãos da espiga com uma faca afiada, rente ao sabugo.
2- Bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo.

3- Passe por uma peneira fina ou despeje em um pano de prato limpo e aperte para sair todo o líquido.

4- Em uma panela, com o líquido coado, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo, por 30 minutos ou até engrossar e soltar do fundo da panela.

5- Deixe amornar e coloque em copinhos. Leve ao fogo baixo o leite condensado e as gemas, mexendo sempre até levantar fervura.

6- Despeje nos copinhos, sobre o creme e deixe esfriar antes de servir.