O Segredo do Pudim de Leite Sem Banho-Maria

Se tem uma receita que todo mundo ama de paixão é o pudim, super gostoso e pode ser servido a qualquer hora do dia. São muitas as formas que ele pode ser feito, diversos ingredientes podem ser usados, mas hoje o foco vai ser no pudim de leite que não é necessário ser feito em banho maria.

Ele é similar ao Leche Asada que é uma receita popular em países como Chile e Peru e diferentemente do pudim tradicional ao invés de ser cozido em banho maria, ele é levado diretamente ao forno

Você vai precisar de ingredientes simples e baratos, faça para toda a sua família e receba mil elogios, Veja só como fazer.

Leia Também  BOLO DE BANANA COM DOCE DE LEITE

Imagem: delicias.tv

Ingredientes

Para fazer o pudim

  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 8 ovos
  • 300g de açúcar

 

Para fazer a calda

  • 50ml de água
  • 100g de açúcar

 

Preparo da calda

1º Passo: Comece misturando o açúcar e a água em uma panela

2º Passo: Leve essa panela ao fogo e vá mexendo até formar um caramelo.

3º Passo: Agora Espelhe a calda no fundo e na lateral da forma onde vai colocar o pudim e reserve.

Preparo do pudim

Atenção, não use liquidificador ou batedeira, o ideal é que ele seja feito a mão

1º Passo: Pegue uma vasilha coloque todos os ovos e com um fouet ou mesmo um garfo bata bastante.

Leia Também  Bolo de Fubá com Maizena que só vovó sabia fazer

2º Passo: De acordo que for batendo os ovos, vá adicionando leite aos poucos.

3º Passo: Agora adicione o açúcar e bata mais um pouco.

4º Passo: Coloque a essência e bata mais.

5º Passo: Peneire a massa que se formou e em seguida despeje na forma já caramelizada

6º Passo: Em um forno pré aquecido a 180ºC leve o pudim e deixe até dourar por cima

7º Passo: Ele estará pronto quando você fincar um palito no pudim e ele sair limpo

8º Passo: Assim que estiver pronto, espere esfriar e leve para a geladeira por 4 horas.

 

loading...