Torta de Abobrinha vegetariana: É de Dar Água na Boca

Ingredientes
3 unidades de abobrinha em cubos
2 unidades de cebola em cubos pequenos
4 dentes de alho amassadinhos
3 unidades de tomate sem sementes, picadinho
2 unidades de ovo
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 maço de cheiro-verde

Fonte: cybercook.com.br

Como Fazer
1. Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate. 2. Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o oréganoe por último o fermento em pó. 3. Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater). 4. Unte um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca. 5. Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado. 6. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºc) por aproximadamente 40 minutos. 7. Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.